Queste pizze con tortilla di formaggio e broccoli sono una delle preferite qui! Questi sono perfetti quando hai dei broccoli arrostiti avanzati o solo una notte intensa durante la settimana quando devi fare qualcosa in fretta. Sono croccanti, di formaggio e così deliziosi!
Un modo infallibile per innamorarsi dei broccoli: mettilo sulla tua pizza!!
Pizze di tortilla pan-ish particolarmente croccanti e personali che vengono caricate con cheddar melty. Se avessi mangiato i broccoli in questo modo da bambino, forse mi sarebbe piaciuto molto. Queste tortillas diventano dorate e croccanti nel forno e sono condite con minuscole cimette di broccoli e un sacco di formaggio cheddar appena grattugiato.
Così.super.delizioso.
Inoltre, questi richiedono solo circa CINQUE ingredienti. Sì, cinque. Seriamente, questi non potrebbero essere più facili. Sono il nuovo easy comfort food di cui hai bisogno nella tua vita.
Questo è uno di quei pasti (o spuntini!) da fare quando non hai idea di cosa mangiare. Quando hai molti broccoli arrostiti avanzati dalla cena o quando stai cercando di salvare i broccoli dalla morte nel cassetto delle verdure. O quando stai cercando di convincere CHIUNQUE ad apprezzare i broccoli.
Le pizze con tortilla sono il pasto più semplice e veloce e allo stesso tempo sono soddisfacenti. La tortilla diventa incredibilmente CROCCANTE e croccante ed è perfetta perché è naturalmente così sottile. io amo pizza sottile in crosta! Crosta simile a un cracker? Iscrivimi.
Ricorda all’inizio dell’anno in cui ho realizzato queste tortilla veloci con ceci ai peperoni? Non riesco nemmeno a esprimere quanto li AMIAMO. Sono così veloci, facili e saporiti.
Ecco dove è arrivata la mia ispirazione per queste pizze di tortilla di broccoli e cheddar. In realtà ho provato alcune pizze in teglia con cheddar di broccoli all’inizio di quest’anno, ma niente mi ha lasciato senza fiato. Semplicemente non mi hanno stupito come altre ricette.
Ora cheddar di broccoli sulla pizza TORTILLA? Oh cavolo si. Questo è anche meglio di quanto pensassi potesse essere!
E ci vogliono solo MINUTI per fare.
Il primo passo è gettare i broccoli in una padella calda per alcuni minuti. Questo aiuta ad ammorbidirlo, in un certo senso gli dà un piccolo vantaggio dato che non lo stiamo arrostendo molto a lungo sopra la pizza. Sai?
Quindi è facile come può essere da lì. Spruzzare le tortillas con uno spray all’olio d’oliva (questo è il mio spray preferito), guarnire con cheddar piccante appena grattugiato, le cimette di broccoli e una spolverata di parmigiano. Cuocere fino a doratura, croccante e formaggio!! È così semplice.
Mi piacciono anche alcuni pizzichi di peperoncino tritato sopra: trovo che questo elevi la ricetta altrimenti incredibilmente facile. Ma non sono necessari e non li aggiungo mai per i bambini.
Ora ecco l’unica cosa: poiché la tortilla è così sottile, non puoi caricare esattamente una TONNELLATA di condimenti. Puoi ancora aggiungere una quantità considerevole, ma non impazzire, altrimenti la pizza sarà troppo pesante al centro. E niente diventerà così croccante e delizioso. Quindi assicurati che sia tutto uniformemente distribuito. 
Questo è tutto. È così facile. I bambini adorano questi. Sono come piccole focacce al formaggio di broccoli che possono fare da sole.
Ogni volta un grande successo!
Pizze di tortilla di formaggio e broccoli
Pizze di tortilla di formaggio e broccoli
ingredienti
- ½ cucchiaio olio d’oliva
- sale e pepe kosher
- 2 tazze cimette di broccoli, tagliato a pezzi più piccoli
- 2 tortillas di farina di dimensioni burrito
- 1 tazza formaggio cheddar piccante grattugiato
- ¼ tazza parmigiano grattugiato finemente, più altro per guarnire
- scaglie di peperoncino tritato, per guarnire
Istruzioni
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Preriscalda il forno a 425 gradi F.
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Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-basso. Aggiungere i broccoli con un pizzico di sale e pepe. Cuocere, mescolando spesso, finché i broccoli non si ammorbidiscono un po’ e diventano di un verde brillante, circa 5-6 minuti.
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Spruzzare una teglia con olio d’oliva spray. Trovo che questo aiuti il fondo della tortilla a diventare croccante.
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Metti le tortillas sulla teglia. Spruzzali leggermente con lo spray all’olio d’oliva. Dividi uniformemente il cheddar tra le due tortillas. Guarnire le tortillas con i broccoli. Aggiungere sopra il parmigiano.
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Cuocere le tortillas per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono dorati e il formaggio si è sciolto. Togliere dal forno e cospargere con altro parmigiano e scaglie di peperoncino tritato se lo si desidera. Tagliare e servire!
Quella crosta dorata però!
