La civiltà della forchetta

Consorzio della Quarantina	la civiltà della forchetta
www.quarantina.it		in memoria di Giovanni Rebora




Pomodorini ripieni, da "Segreti di una cuoca", una ricetta fresca e semplice	Il nuovo libro di Sergio Rossi: I segreti di una cuoca: 150 ricette di un altro tempo	Le troffiette: come fare in casa una pasta antica mai così attuale



Le acciughe a scabeccio	Una ricetta per fare le pesche sciroppate	Acciughe ripiene



Il senso del cibo	Come fare la focaccia genovese in casa in modo semplice e veloce	Enrichetta Trucco dimostra come fare la torta Pasqualina


	Storie di parole Ultime parole inserite: Cimma Fadin Salmì Ciuenda Buscigà Chiedete il significato di un vocabolo italiano o genovese, Fiorenzo Toso vi risponderà
Dove mangiare un buon minestrone? Da Arvigo a Cremeno Una ricetta per farlo in casa		Uno straordinario ricettario impossibile dai bambini di Carloforte

sito realizzato da Paolo Massimelli; progettato e curato da Sergio Rossi, aggiornato da Marco Gallione

data aggiornamento: 28 luglio 2010